Jombang, Bhirawa – Untuk menjaga kualitas dan mutu makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dan mitra MBG di Jombang mengikuti Seminar Awareness HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) di Rumah Makan Zam-Zam Jombang, Kamis (15/10/2026).
Ketua Himpunan Mitra Dapur (HMD) Generasi Emas (Gemas) Jombang, Haji Rodli mengatakan, kegiatan bertujuan agar peserta seminar mendapatkan sertifikasi HACCP dari Sucofindo.
“Untuk kesehatan pangan. Jadi diharapkan dapur ini sesuai dengan yang diharapkan oleh BGN (Badan Gizi Nasional) dan hasil masakannya itu bagus semua,” kata Haji Rodli.
Setelah mengikuti acara tersebut, kata Rodli, standart dapur MBG bisa sesuai yang diharapkan oleh BGN.
“Kalau sudah ada sertifikat HACCP kan pasti sesuai dengan yang diharapkan BGN,” tandas dia.
Haji Rodli menambahkan, dapur MBG mendapatkan wawasan apa saja yang disiapkan agar mendapatkan sertifikat HACCP dari Sucofindo.
Sementara itu, Ketua DPW HMD Gemas Jawa Timur, Bayu Perkasa menyampaikan, karena pihaknya diberikan tugas khusus oleh BGN untuk mengawal program MBG di Jawa Timur, maka HMD Gemas Jawa Timur melakukan apa yang diperintahkan BGN.
“Yaitu standardisasi dapur. Awareness ini tujuannya standardisasi dapur,” tandas dia.
Lebih lanjut dia menyampaikan, pada tahun 2027, dapur MBG yang sudah awareness dan berstandarisasi akan mendapatkan penetapan penerima manfaat secara resmi.
“Yang tidak melakukan ‘upgrading’, akan dihapus dapurnya, atau ditutup secara permanen. Itu infonya,” pungkas Bayu Perkasa. [rif.kt]
