Jakarta, Bhirawa
Wakil Ketua MPR RI Edhie Baskoro Yudhoyono alias Ibas mengingatkan satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) di seluruh Indonesia untuk menjaga kehigienisan dan gizi program Makan Bergizi Gratis (MBG).
“Kita harus memastikan seluruh bahan makanan yang masuk benar-benar higienis dan memiliki kandungan gizi yang baik. Ini menyangkut kesehatan anak-anak kita,” ujar Ibas dalam keterangan yang dikonfirmasi di Jakarta, Minggu.
Selain itu, dia mengatakan proses pencucian hingga pengeringan wadah makan yang digunakan dalam distribusi MBG harus diperhatikan.
Menurut dia, faktor kebersihan peralatan makan juga menjadi bagian krusial dalam menjaga keamanan pangan MBG.
“Bukan hanya makanannya yang harus sehat, melainkan wadahnya juga harus steril. Proses pencucian dan pengeringan harus benar-benar diawasi karena ini bagian penting untuk mencegah risiko kesehatan,” katanya.
Sementara dalam momentum Ramadhan, dia mengingatkan agar penyesuaian menu menjadi makanan kering tidak boleh mengurangi standar kualitas program.
“Meskipun selama Ramadhan menunya berbeda, porsi, kandungan gizi, dan penggunaan anggaran harus tetap sesuai standar. Semua harus termonitor dengan baik, termasuk proses pengiriman makanan agar aman sampai ke siswa. Jangan sampai terjadi hal-hal yang merugikan seperti keracunan makanan,” katanya mengingatkan.
Ia menjelaskan mengingatkan hal tersebut karena MBG merupakan program strategis nasional yang dibiayai dari pajak masyarakat, sehingga pelaksanaannya harus dilakukan secara optimal dan penuh tanggung jawab.
“Program ini tidak murah dan berasal dari uang rakyat. Oleh karena itu, pelaksanaannya harus benar-benar dijaga kualitasnya, transparan, dan memberikan manfaat nyata,” ujarnya.
Sementara itu, dia mengapresiasi operasional SPPG Karanglo, Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur, yang dinilai mendapat respons positif dari masyarakat, seperti terhadap rasa makanan yang dinilai baik hingga porsi yang disajikan juga memenuhi kebutuhan gizi siswa, terutama bagi keluarga kurang mampu di wilayah sekitar.
Ia pun berharap SPPG Karanglo dapat menjadi contoh pelaksanaan dapur pelayanan gizi yang profesional, higienis, serta mampu memperkuat ketahanan gizi sekaligus perekonomian lokal di daerah. [ant.kt]
