Pemkab Bojonegoro, Bhirawa.
Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bojonegoro melalui Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) terus meningkatkan tata kelola pemotongan hewan sesuai standar kesehatan dan syariat Islam. Saat ini, Bojonegoro memiliki tiga Rumah Potong Hewan (RPH), yakni RPH Padangan, RPH Baureno, dan RPH Banjarsari.
Kepala Bidang Kesehatan Hewan, Pengolahan, dan Pemasaran Hasil Peternakan Disnakkan Bojonegoro, drh. Luthfi Nurrahman, mengatakan, dua RPH, yaitu Padangan dan Baureno, telah mengantongi sertifikat halal. Sedangkan RPH Banjarsari sedang dalam proses sertifikasi dan tinggal menunggu audit halal.
“Saat ini dua RPH di Bojonegoro sudah bersertifikat halal. Untuk RPH Banjarsari, proses sertifikasi sedang berlangsung dan tinggal menunggu audit halal saja,” jelas drh. Luthfi, Kemarin (3/3).
Proses pemotongan hewan di RPH tetap dijamin kehalalannya karena dilakukan oleh Juru Sembelih Halal (Juleha) bersertifikat kompetensi yang memenuhi ketentuan syariat.
“Prosedur penyembelihan di RPH Banjarsari sama seperti RPH yang sudah bersertifikat halal,” tegasnya.
Selain memastikan kehalalan, RPH juga menerapkan pemeriksaan kesehatan hewan sebelum pemotongan. Hewan yang dipotong harus sehat dan bukan sapi betina produktif.
Setelah penyembelihan, kebersihan menjadi perhatian utama untuk menjaga kualitas daging.
RPH Banjarsari yang baru dibuka kini beroperasi normal. Di lokasi ini, dua Juleha biasanya memulai pemotongan sekitar pukul 23.00 WIB.
Dengan optimalisasi ketiga RPH ini, Pemkab Bojonegoro berkomitmen memberikan jaminan keamanan dan kehalalan produk daging bagi masyarakat, sekaligus mendukung tata kelola pemotongan hewan yang sesuai standar kesehatan dan syariat Islam. [bas.hel]
